Lower Carb Zucchini Hummus

Der cremigste Dip der Welt

low carb courgette hummus in a bowl drizzled with oil served with crudités
goal Shape
Total time 30 mins
Schwierigkeit Easy
Nutritional value (per portion)
Kcal 184
Protein 15.5 g
Fat 10 g
KH 5 g
Ingredients …

2 Persons

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1 mittelgroße Zucchini (~400g), geschält
1 Prise Salz
30 g Tahini
30 g Zitronensaft
1 Zehe Knoblauch, geschält und zerdrückt
20 g Whey Protein Neutral
Whey Protein Neutral
Whey Protein Neutral
Hochwertiges Protein mit einem hohen Anteil an essenziellen Aminosäuren.
4.6/5
32,99 €
750g Dose
(43,99 €/1kg)

Lower Carb Zucchini Hummus

Der cremigste Dip der Welt

By: Izy Hossack
Dieser cremige Dip ist ein proteinreicher Hummus aus sautierter Zucchini, Tahini, frisch gepresstem Zitronensaft und Knoblauch. Wir fügen unser neutrales Whey Protein hinzu, das nicht nur den Geschmack intensiviert und die cremige Textur verbessert, sondern auch für einen extra Proteinschub sorgt.

Preparation

  • Die geschälte Zucchini grob reiben und mit dem Salz in eine beschichtete Pfanne geben. Bei starker Hitze auf den Herd stellen und kochen, bis die Zucchini weich geworden ist und den größten Teil ihrer Flüssigkeit freigesetzt hat (ca. 10 Minuten).
  • Die gekochte Zucchini mit Tahini, Zitronensaft, Knoblauch und neutralem Whey Protein glatt rühren - du kannst dies in einer Küchenmaschine, einem Mixer oder mit einem Stabmixer tun. Abschmecken und bei Bedarf mehr Salz hinzufügen.
  • Den Dip in eine Schüssel geben und servieren. Du kannst deinen Hummus vor dem Servieren mit Olivenöl beträufeln und nach Belieben mit Gewürzen verfeinern.
  • Enjoy!
Du kannst aromatisierten Hummus herstellen, indem du die Zutaten variierst. Verwenden kannst du dafür z.B Pesto, geröstete rote Paprika, karamellisierte Zwiebeln oder geräucherte Paprika. Du kannst sogar unsere Erdnussbutter anstelle des Tahinis nutzen, um einen anderen Geschmack zu erzielen.
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