Veganer Schoko Brownie aus schwarzen Bohnen mit Cookie Dough Frosting

Proteinreicher Snack für Zwischendurch

Brownie mit Cookie Dough Frosting
Ziel Muskelaufbau
Gesamtzeit 45 Mins
Schwierigkeit Leicht
Nährwerte (pro Portion)
kcal 259
Proteine 13 g
Fett 11 g
KH 25 g
Zutaten …

16 Personen

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Das Rezept ist entstanden durch eine Kollaboration mit DM.
1.
Für die Brownies:
260 g Bohnen, schwarz
25 g Instant Oats
Instant Oats
Instant Oats
Der natürlichste Weight Gainer, den du kennst.
4.6/5
9,99 €
1000 g
(9,99 €/1 kg )
65 g Erdnussbutter
Erdnussbutter
Erdnussbutter
Der leckere Protein-Snack
4.6/5
4,99 €
250g Glas
(2,00 €/100g)
35 g Kakaopulver
2 EL Weiße Chia Samen
Weiße Chia Samen
Weiße Chia Samen
Das Fitness-Superfood
4.7/5
9,99 €
250g
(4,00 €/100g)
2 TL Flavour Kick Vanille-Geschmack
Flavour Kick Vanille-Geschmack
Flavour Kick Vanille-Geschmack
Natürlicher Geschmackskick ohne extra Kalorien.
4.3/5
9,99 €
120 g
(8,33 €/100 g)
165 g Kokosblütenzucker
2 TL Zitronensaft
1 TL Backpulver
0.5 TL Natron
100 g Zartbitterschokolade

2.
Für das Cookie Dough Frosting:
240 g Kichererbsen
50 g Erdnussbutter
Erdnussbutter
Erdnussbutter
Der leckere Protein-Snack
4.6/5
4,99 €
250g Glas
(2,00 €/100g)
50 g Puderzucker aus Stevia
50 g Mandelmehl
40 g Vegan Protein Cookie Dough
Vegan Protein Cookie Dough
Vegan Protein Cookie Dough
100% pflanzliche Protein-Power
3.7/5
29,99 €
750g
(39,99 €/1kg)
50 g Schokodrops, zuckerfrei & vegan
160 ml Haferdrink

3.
Für das Topping:
0.25 Vegan Protein Cookie Salz-Karamell
Vegan Protein Cookie  Salz-Karamell
Vegan Protein Cookie Salz-Karamell
Leckerer pflanzlicher Snack, so knusprig wie ein echter Keks!
4.2/5
2,49 €
50g
(4,98 €/100g)
0.5 Vegan Protein Bar Extra Layered Roasted Peanut
Vegan Protein Bar Extra Layered Roasted Peanut
Vegan Protein Bar Extra Layered Roasted Peanut
Wahrer Genuss, echt vegan
4.5/5
2,49 €
45 g
(5,53 €/100g)

Veganer Schoko Brownie aus schwarzen Bohnen mit Cookie Dough Frosting

Proteinreicher Snack für Zwischendurch

Recipe Development & Content Editor
Schoko Brownies mal anders, denn heute geben wir schwarze Bohnen mit in den Teig und zaubern ein Frosting aus Kichererbsen. Das Resultat: besonders saftige und proteinreiche Brownies.

Zubereitung

  • Den Backofen auf 175°C (Ober-/ und Unterhitze) vorheizen.
  • Eine 20x20cm große Backform mit Backpapier auslegen (oder einfetten).
  • Zutaten:
    25 g Instant Oats, 260 g Bohnen, 65 g Erdnussbutter, 35 g Kakaopulver, 2 EL Weiße Chia Samen, 2 TL Flavour Kick Vanille-Geschmack, 165 g Kokosblütenzucker, 2 TL Zitronensaft, 1 TL Backpulver, 0,5 TL Natron,  Eine Prise Salz
    Alle Zutaten (bis auf die Zartbitterschokolade) mit Hilfe eines leistungsstarken Mixer fein pürieren.
  • Zutaten:
    100 g Zartbitterschokolade
    Zartbitterschokolade über einem Wasserbad schmelzen und unter den Brownieteig heben.
  • Den Teig in die Backform geben und den Brownie für 30-35 Min. bei 175° C backen.
  • Vollständig abkühlen lassen (ca. 1-2 Stunden).
  • Zutaten:
    240 g Kichererbsen
    Währenddessen das Cookie Dough Frosting zubereiten: Kichererbsen in einen leistungsstarken Mixer geben und fein pürieren.
  • Zutaten:
    50 g Erdnussbutter, 50 g Mandelmehl, 40 g Vegan Protein Cookie Dough, 160 ml Haferdrink, 50 g Puderzucker aus Stevia
    Erdnussbutter, Mandelmehl, Vegan Protein, Haferdrink und Stevia dazugeben und nochmals mixen.
  • Zutaten:
    50 g Schokodrops
    Schokodrops unter das Cookie Dough Frosting heben.
  • Das Frosting gleichmäßig auf dem abgekühlten Schoko Brownie verteilen.
  • Den Salted Caramel Cookie mit den Händen zerbröseln.
  • Den Protein Bar würfeln.
  • Den Schoko Brownie mit den Cookie-Bröseln und den Protein Bar-Würfeln toppen.
  • Guten Appetit!
Unser Tipp Veganer Schoko Brownie aus schwarzen Bohnen mit Cookie Dough Frosting

Unser Tipp: Schoko Brownies aus Zucchini

Gerade keine schwarzen Bohnen zuhause? Dann ersetze die Bohnen durch Zucchini und bereite einen Low Carb Brownie zu. Toppe ihn mit dem Cookie Dough Frosting aus Kichererbsen oder mit einer veganen Ganache.
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