Du suchst nach Fitness Rezept Inspirationen, die dich spielerisch durch den Tag bringen? Dann ist Anne-Sophie genau die Richtige. Wenn der Geruch von frischgebackenen Protein-Brownies oder herzhafter Focaccia um die Ecke schleicht, dann weiß wirklich jede*r im Büro, Anne-Sophie ist da. Die Sportschuhe werden enger geschnallt und der Laptop wird schnell zugeklappt, um sich das letzte Stückchen des neusten Food Trends zu schnappen, bevor alles weggesnackt ist.

Anne-Sophie ist die Definition eines Foodies. Immer auf der Suche nach den nächsten Food Trends, den neusten Szene-Restaurants und Bäckereien. Mit ihrem Hotel Management Studium ist sie eingetaucht in die Welt der Gastronomie und hat sich verliebt. Das war ihr aber nicht genug, deshalb bildet sie sich gerade als Ernährungsberaterin für die vegane Lebensweise weiter.

Bei der Frage, ob sie Team Herzhaft oder Team Süß ist, sagt Anne-Sophie mit einem Stück Karottenkuchen in der einen und einer Nice-Cream-Bowl in der anderen Hand, laut: Team Süß. Dass sie aber auch herzhaft mag, beweist sie mit ihren vielfältigen Rezepten. Die überzeugen nicht nur mit ihrem Geschmack und ihrem Aussehen, sondern machen eine ziemlich gute Figur im Hinblick auf ihr Nährstoffprofil. High Protein, Low Carb und Sugar free – bei Anne-Sophie findest Du ein Repertoire an leckeren und einfachen Rezepten, die dich zur wahren Backfee oder zum wahren Küchenchef machen.

Anne-Sophies Wunsch:

Die Vielfalt einer gesunden Ernährungsweise den Menschen näherbringen. Wie sie das schafft? Einmal die High Protein Brownies von ihr probiert und schon möchte man mehr erfahren, über die Welt der (veganen) Essensmöglichkeiten.

Wenn man Anne-Sophie sucht, findet man sie seit ihrer Kindheit in der Küche. Sie hat ihre Liebe zu gutem und leckerem Essen früh entdeckt und liebt es anderen Menschen mit ihren Kreationen ein Lächeln auf die Lippen zu zaubern. Da war es nur naheliegend, dass sie sich ins Feld der Food Fotografie und des Food Stylings begibt.

„Um sich an jede einzelne Kreation zu erinnern und den Menschen zu zeigen wie leckeres Essen aussehen kann, musste ich anfangen mein Essen zu fotografieren. Denn das Auge ist bekanntlich mit!“.

Da sagen wir: Oh ja! Und bei so einem Anblick, läuft uns das Wasser bereits im Mund zusammen. Dir auch?

Anne-Sophies Lieblings-Produkte von foodspring

„Auf jeden Fall die Erdnussbutter! Als Dressing angerührt mit verschiedenen Gewürzen und Zitronensaft, macht die aus jedem gewöhnlichen Salat oder jeder 0815-Bowl ein wahres kulinarisches Highlight. Und wenn mal wieder süße Kreationen in der Backstube gezaubert werden, dann ist der Flavour Kick Vanille-Geschmack mein Partner-in-Crime!“


Recipes by Anne-Sophie Hoffman:

Pfirsich Kombuch Basilikum Limonade

Pfirsich Kombucha Basilikum Limonade

Kleine Abkühlung gefälligst? Wir trinken diesen Sommer unsere selbstgemachten Pfirsich-Kombucha-Basilikum-Limonade. Wir haben uns das Trend-Getränk Kombucha genauer angeschaut und konnten nicht widerstehen: gepaart mit dem Clear Whey haben wir ein leckeres Erfrischungsgetränk mit Pfirsich, Basilikum und Kombucha gezaubert. Und wir wären schließlich nicht foodspring, wenn die Basilikum Limonade nicht proteinreich und zuckerarm wäre.
Veganes Amaretto Küchlein

Veganes Schoko-Amaretto-Küchlein

Ein Liebespaar der ersten Stunden: aromatische Zartbitterschokolade und knackige Mandeln. Das Resultat: ein himmlisch süßes Protein-Schoko-Mandel-Küchlein – und das ganz ohne raffinierten Zucker. Wir mögen unsere Desserts besonderes cremig, deshalb wird das Küchlein einmal in der Mitte durchgeschnitten, bekommt ein Amaretto-Bad, wird mit einer würzig-nussigen Amaretto-Creme gefüllt und gestapelt. Du verzichtest auf Alkohol? Dann ist
Kokos Porridge

Cremiges Protein Schoko-Porridge

Ein Liebespaar der ersten Stunde: fruchtige Kokosnuss und aromatische Schokolade. Wir starten unseren Tag mit dem Sommer-Geschmack schlechthin. Wie? Mit unserem Schoko-Kokos-Porridge, das schmeckt nicht nur himmlisch süß und schön fruchtig, sondern sieht auch noch besonders hübsch aus. Denn ab jetzt genießt du den Frühstücksklassiker zweifarbig. Und als wäre das nicht genug toppen wir das Ganze mit selbstgemachten Kokosnuss-Cashew-Pralinen – gesund,
Kirsch Protein Parfait mit Waffeln

Fruchtiges Protein Parfait mit Waffeln & Kirschen

Waffeln mit heißen Kirschen ist im Winter das Wohlfühldessert schlechthin. Wenn die Kirschzeit in den Sommermonaten dann endlich eingeläutet wird, dann wollen wir ein erfrischendes Frühstück, um energiegeladen in den Tag zu starten. Mit unserem Protein Parfait mit knusprigen Waffeln und einem süß-säuerlichen Kirschkompott genießen wir unser Lieblingsdessert eisgekühlt als proteinreiches und veganes Frühstück an
Fruchtiger Protein Shake mit Cashew, Kokosnuss & Blaubeeren

Fruchtiger Protein Shake mit Blaubeeren & Kokosnuss

Du wolltest schon immer einen fotoreifen Protein Shake zaubern? Mit unserem dreifarbigen Blaubeer-Kokos-Protein-Shake lässt du dein Umfeld staunen und trinkst dich durch verschiedene fruchtige Schichten. Jeder Schluck bedeutet eine neue Konsistenz, ein neuer Geschmack und einen besonders cremigen Genuss. Es ist ein proteinreiches Geschmackserlebnis der besonderen Art, denn das Auge isst (oder in unserem Fall:
Nicecream Heidelbeere

Blueberry Cheesecake Nicecream Bowl

Wir lassen unser morgendliches Frühstück zum Leben erwecken mit unserem Blueberry Cheesecake Nicecream. Die kleinen, blauen Beeren bringen Farbe ins Spiel. In Kombination mit einem Spritzer Zitrone und unserem veganen Vanille-Protein wird dir das Blueberry Cheesecake Feeling schlechthin garantiert. Das Beste? Mit unserem Rezept kannst du schon morgens deine Eis-Gelüste stillen und das proteinreich, kalorienarm und extra fruchtig –  we love it!
Loaded Hummus

Loaded Hummus mit Ofengemüse und selbstgemachtem Protein Naan

Loaded Fries waren gestern. Wir müssen zugeben, die können schon ziemlich lecker sein, aber wir wollen täglich auf unsere Portion Gemüse kommen. Deshalb gibt es bei uns eine großen Portion Ofengemüse gepaart mit cremigem Hummus. Und zum Dippen nehmen wir ein luftiges, selbstgemachtes und proteinreiches Stück Naan. Klingt doch definitiv geschmacksintensiver als ein paar überbackene Pommes, oder?
Japanische Souffle Pancakes

Japanische Soufflé Pancakes mit Rhabarber und Sauerkirschen

Gerade noch so schön geträumt und plötzlich klingelt der Wecker und reißt dich aus deinen Träumen. Damit beim Frühstück die Leichtigkeit der Nacht noch nicht ganz vergessen ist, haben wir für dich ein traumhaftes Pancakes Rezept: japanische Soufflé Pancakes. Süß und extra fluffig zergehen sie regelrecht auf der Zunge. Und damit wir bei all dem Pfannkuchen naschen nicht die Rhabarber Saison verpassen, gibt es
Zoodles Salat

Frischer Zoodles-Salat mit Erdnuss-Koriander-Pesto

Bei Nudeln mit Pesto denkst du an ein nullachtfünfzehn Gericht, das hinhalten muss, wenn die Kochinspiration mal wieder nicht so groß ist? Bei den Stichwörtern Nudeln und Pesto denken wir an unseren frischen Zoodles-Salat mit thailändisch angehauchtem Erdnuss-Koriander-Pesto. Denn was gibt es Besseres an den ersten Frühlingstagen, als einen knackigen Nudelsalat. Und weil wir unsere Pasta auch gerne in
Veganes Protein Okonomiyaki

Veganes Protein Okonomiyaki

Mit unserem veganen Okonomiyaki gehst du auf eine kulinarische Reise. Denn wir sagen: Pancakes mal anders! Durch unsere vegane Backmischung geben wir den japanischen Gemüsepfannkuchen einen wahren Protein-Kick. Super schnell und super einfach wird mit etwas Weißkohl und Zucchini ein würziges und knuspriges Okonomiyaki gezaubert, das dich auf direktem Weg ins kulinarische Japan bringt. Unser Pancakes-Mix wird zum wahren Alleskönner. Das Resultat: Unsere japanischer Gemüsepfannkuchen haben 6-mal mehr
Protein Nudelsalat

Protein Nudelsalat Rezept mit Rote Bete Dressing

Bei Nudelsalat denkst du an einen kalorienreichen Teller voll mit Pasta, viel Speck, noch mehr Fleischwurst und ein paar Alibi Gewürzgurken, die dem Ganzen wenigsten ein bisschen grüne Farbe geben? Bei uns bedeutet Nudelsalat eine farbenfrohe Geschichte: Grüne Erbsen, frische Mango, gegrillter Spargel und knackige Rüben machen aus der Protein Pasta einen ausgewogenen und vollwertigen Salat. Mit einem Orangen und Rote Bete Dressing verleihen wir unserem veganen Nudelsalat einen Frische-Kick. Ob zu
Protein Flammkuchen

Veganer Protein Flammkuchen mit Mango und Curry

Nach dem Training auf der Terrasse sitzen und mit Freund*innen die Abendsonne genießen. Was jetzt noch fehlt? Ein würziges, lecker und nahrhaftes Abendessen, das perfekt zum Teilen ist. Wir haben unsere Protein Pizza in den Urlaub geschickt. Das Resultat: Ein fruchtig-würziger Flammkuchen, der Urlaubsgefühle auferwecken lässt. Hauchdünner und knuspriger Teig trifft auf einen cremigen Mango-Curry-Aufstrich und knackige Kokosnuss Chips. Ein
Blueberry Cheesecake

Veganer No-Bake Blueberry Cheesecake

Endlich ist der Sommer da und das bedeutet zusammen mit den besten Freund*innen zur Outdoor Yoga Klasse und nachmittags im Park zusammen die Sonne genießen. Was da nicht fehlen darf? Eine kleine süße und fruchtige Stärkung. Da kommt unser Blueberry Cheesecake Rezept genau richtig, denn das bringt Farbe ins Spiel. Und weil es draußen schon warm genug ist, bleibt der Ofen heute mal aus: Unser Blueberry Cheesecake gehört nämlich zu
Veganes Ice Cream Sandwich

Veganes Protein Ice Cream Sandwich

Es ist die Frage aller Fragen: Cookie oder Ice Cream? Knusprig oder extra cremig? Wir wollen und können nicht entscheiden. Deshalb vereinen wir unsere Lieblinge in einem Rezept. Das Resultat: ein veganes Ice Cream Sandwich, das deine Geschmacksknospen aufleben lässt, denn salziges Karamell trifft auf eine aromatische Haselnuss-Schoko-Creme. Ein perfekter Snack für warme Sommertage. Und durch die praktische Sandwichform kannst