Farbenfrohe Quinoa Bowl mit Rote Beete Dressing

gesundes & vollwertiges Mittagessen

Bunte Quinoa Bowl
Ziel Muskeldefinition
Gesamtzeit 15 Mins
Schwierigkeit Leicht
Nährwerte (pro Portion)
kcal 419
Proteine 22 g
Fett 57 g
KH 10 g
Zutaten …

1 Person

Deine Einkaufsliste

1.
Für die Bowl:
75 g Quinoa
0.5 Avocado
1 Radieschen
25 g Lauch
60 g Zucchini
0.25 Frühlingszwiebel
0.5 TL pflanzliches Öl (z.B. Rapsöl)
Salz
Pfeffer

2.
Für das Rote Beete Dressing:
25 ml Rote Beete Saft
50 g Sojajoghurt, ungesüßt
1 EL Vegan Protein Neutral
Vegan Protein Neutral
Vegan Protein Neutral
100% pflanzliche Protein-Power
3.7/5
29,99 €
750g
(39,99 €/1kg)
Saft einer halben Zitrone
1 TL Senf
1 TL Agavendicksaft
Salz
Pfeffer
Optionale Toppings Kokoschips, geröstete Cashewkerne, frische Kräuter

Farbenfrohe Quinoa Bowl mit Rote Beete Dressing

gesundes & vollwertiges Mittagessen

Recipe Development & Content Editor
Die vermutlich farbenfrohste Quinoa Bowl der Welt!

Zubereitung

  • Den Quinoa nach Packungsanleitung kochen.
  • Den Lauch in feine Scheiben und die Zucchini in Streifen schneiden.
  • Das Öl in einer heißen Pfanne erwärmen.
  • Lauch und Zucchini in die Pfanne geben und für 3-4 Minuten unter regelmäßigem Rühren bei mittlerer Hitze braten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Alle Zutaten für das Dressing in einen Mixer geben und fein pürieren.
  • Avocado, Radieschen und Frühlingszwiebel in feine Scheiben schneiden.
  • Nun die Quinoa Bowl zusammenstellen: Feldsalat, Quinoa, Lauch, Zucchini, Radieschen, Frühlingszwiebel und Avocado schön in einer Schüssel anrichten.
  • Das Rote Beete Dressing über die Quinoa Bowl geben und nach Belieben mit frischen Kräutern, gerösteten Cashewkernen und Kokoschips garnieren.
  • Guten Appetit!
Unser Tipp Farbenfrohe Quinoa Bowl mit Rote Beete Dressing

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