Protein Pumpkin Spice Overnight Oats Rezept

getoppt mit süßen Bratäpfeln
icon 15 Min.
Pumpkin Spice Overnight Oats ©foodspring
Schon morgens genüsslich einen Kuchen essen? Wir machen es möglich mit unserem veganen Rezept für proteinreiche Pumpkin Spice Overnight Oats – die geben dir das Pumpkin Pie Erlebnis schlechthin. Getoppt mit süßen Bratäpfeln und frischen Toppings wird das Haferflocken-Frühstück zu einem wahren Genuss und stärkt dich für den Tag.

Zutaten

2 Personen

Für die Overnight Oats:

  • 160 g
    Kürbispüree
  • 100 g
    Haferflocken
  • 160 ml
    Haferdrink
  • 200 ml
    Wasser
  • 2 EL
    Zitronensaft
  • 1 EL
  • 2 TL
    Zimt
  • 0.25 TL
    Muskat
  • 0.25 TL
    Ingwer, gemahlen
  • 0.25 TL
    Kardamom
  • Eine Prise
    Salz

Für die Bratäpfel:

  • 1
    Apfel
  • 1 TL
  • 0.5 TL
    Zimt
  • Optionale Toppings
    Kokosjoghurt, Haselnussmus, Granatapfelkerne, Granola

Zubereitung

  • 1

    Alle Zutaten für die Overnight Oats in einer Schüssel vermengen. Die Schüssel verschlossen über Nacht ruhen lassen.

  • 2

    Äpfel entkernen und fein würfeln.

  • 3

    Kokosöl in einer heißen Pfanne erwärmen. Äpfel, Zimt und Flavour Kick hinzugeben und für 5-10 Min. bei mittlerer bis hoher Hitze köcheln lassen.

  • 4

    Die Haferflocken-Mischung auf zwei Schüsseln (oder auf zwei Mason Jars) aufteilen und mit den Zimt-Äpfeln toppen.

  • 5

    Nach Belieben mit Kokosjoghurt, Nussmus, Granola und Granatapfelkernen servieren.

  • 1
    Guten Appetit!
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Rezeptübersicht

Ziel
Muskeldefinition
Gesamtzeit
15 Min.
Schwierigkeit
easy

Nährwert, pro Portion

Proteine
14g
Kohlenhydrate
47g
Fett
12g
Kalorien
362 kcal