Acai Bowl mit Himbeer-Kokos-Granola

Superfood Frühstück mit Biss

Himbeer Acai Bowl mit Kokos Granola
Ziel Shape
Gesamtzeit 30 Mins
Schwierigkeit Leicht
Nährwerte (pro Portion)
kcal 297
Proteine 8 g
Fett 9 g
KH 45 g
Zutaten …

4 Personen

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2.
Für das Granola:
40 g Haferflocken
20 g Cashews
0.5 EL Zitronenabrieb
45 g Ahornsirup
0.5 EL Zitronensaft
30 g Himbeeren, getrocknet
Eine Prise Salz
Optionale Toppings frische Himbeeren, frische Erdbeeren

Acai Bowl mit Himbeer-Kokos-Granola

Superfood Frühstück mit Biss

Recipe Development & Content Editor
Du liebst die Acai Bowl vom Szene-Café um die Ecke, die Schlange am Morgen schreckt dich aber ab, genüsslich in den Tag zu starten? We feel you! Gutes Frühstück kann manchmal ziemlich viel Zeit und Kraft in Anspruch nehmen. Wir setzen dem aber ein Ende und bereiten schnell und einfach unsere eigene Bowl zu. Getoppt mit einem selbstgemachten, knusprigen Kokosnuss-Himbeer-Granola wird deine Acai Bowl zum Highlight am Morgen und gibt dir die Power für deinen Tag.

Zubereitung

  • Den Ofen auf 160 °C vorheizen (Ober-/und Unterhitze).
  • Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  • Zutaten:
    10 g Coconut Chips, 20 g Cashews, 0,5 TL Flavour Kick Vanille-Geschmack, 0,5  EL Zitronenabrieb, Salz
    Kokoschips, Cashews, Flavour Kick, Zitronenabrieb und Salz in eine Schüssel geben und umrühren.
  • Zutaten:
    45 g Ahornsirup, 0,5 EL Kokosöl
    Ahornsirup und Kokosöl in einen kleinen Topf geben. Kurz erhitzen, dann zu den anderen Zutaten geben und alles miteinander vermengen.
  • Zutaten:
    0,5 EL Zitronensaft
    Zitronensaft hinzugeben und gut umrühren.
  • Das Granola auf dem Backblech gleichmäßig verteilen und für 20 Min. bei 160°C backen.
  • Zutaten:
    30 g Himbeeren, getrocknet
    Granola abkühlen lassen, dann die getrockneten Himbeeren hinzugeben und alles miteinander vermengen. Das Himbeer-Kokos-Granola hält sich mind. 2 Wochen lang.
  • Zutaten:
    200 g Breakfast Bowl - Himbeer Açaí, 400 ml Wasser
    Breakfast Bowl Mix und Wasser in eine Schüssel geben. Gut umrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
  • Die fertige Acai Bowl in eine Schüssel geben und mit dem selbstgemachten Granola und frischen Beeren servieren.
  • Guten Appetit!

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