Italienischer Kichererbsen Pfannkuchen
Glutenfrei, vegan & kinderleicht
In Italien sagt man Farinata. In Südfrankreich Socca. Wir sagen lecker! Unsere Protein Flakes lassen sich kinderleicht in den Teig einarbeiten und schenken deinen Muskeln feinstes pflanzliches Protein.
Nährwerte: (pro Portion)
Kalorien
655
kcal
22 g / 100g
Kohlenhydrate
48
g
22 g / 100g
Proteine
34
g
22 g / 100g
Fett
35
g
22 g / 100g
Zutaten Person Personen
Insgesamt hat der Kichererbsenfladen 655 kcal und 34 g Protein. Isst du ihn zu zweit, halbieren sich die Nährwerte.
| Für den Pfannkuchen: | |
| 90 g | Kichererbsenmehl |
| 30 g |
|
| 300 ml | Wasser |
| 1 EL | Olivenöl |
| 1 TL | Salz |
| 1 EL | Rosmarin, getrocknet |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 1 EL Olivenöl für die Pfanne, frischer Rosmarin für das Topping |
Zubereitung
- Alle Zutaten für den Teig in einer Schüssel verrühren. Für 30 Minuten ruhen lassen.
- Den Backofen auf 230 Grad vorheizen. 1 EL Olivenöl in eine große Pfanne geben und diese für 5 Minuten im Backofen heiß werden lassen.
- Die Pfanne herausnehmen und den Teig hineingeben, sodass alles bedeckt ist.
- Die Pfanne wieder zurück in den Ofen und für 7-8 Minuten backen.
- Tipp: Die Socca sollte außen knusprig und innen weich sein. In den letzten Minuten kann die Grillfunktion des Ofens benutzt werden.
- In Stücke schneiden und mit Kräutern, Salz und Pfeffer garnieren.
- Guten Appetit!
Unser Tipp
Verwende das Rezept als Pizzaboden! Belege ihn nach dem Ausbacken mit deinen Lieblingszutaten. Gemüse, Fleisch, Käse - alles, was du auch sonst auf deiner Pizza isst! Danach kann alles noch einmal für ein Paar Minuten im Ofen knusprig gebacken werden. Ein Traum!
Kostenloser Body Check
Jetzt starten
Du möchtest deine Ernährung verbessern? Unser Body Check hilft dir!
- Persönliche BMI-Berechnung
- Hilfreiche Ernährungstipps
- Produkte passend zu deinem Ziel