Magazine / Fitness Rezept / Lauwarmer Salat mit Süßkartoffel und Avocado

Lauwarmer Salat mit Süßkartoffel und Avocado

Leckere Süßkartoffel aus dem Ofen auf frischem Salat

goal Shape

Total time 35 mins

Schwierigkeit Easy

Nutritional value (per portion)

Kcal 609

Protein 9 g

Fat 34 g

KH 61 g

Ingredients …

1 Person Persons

Deine Einkaufsliste

200 g Süßkartoffel

0.25 Stk. Granatapfel

0.5 Avocado

1 EL Olivenöl

2 EL Apfelessig

1 EL süßer Senf

80 g Blattsalat nach Wahl

10 g Walnüsse

Salz, Pfeffer, Petersilie

optional Veganes Proteinbrot

Veganes Proteinbrot

Das vielleicht leckerste vegane Proteinbrot.

4/5

6.9900

230 g
()

Lauwarmer Salat mit Süßkartoffel und Avocado

Leckere Süßkartoffel aus dem Ofen auf frischem Salat

By: Candy Lexa

Recipe Development & Content Editor

Candy ist Ökotrophologin und zaubert unsere leckeren Fitness-Rezepte. Durch ihr Studium sowie ihre persönlichen Erfahrungen, weiß sie genau, wie man gesunde und ausgewogene Rezepte kreiert.

Read Bio

Why trust us?

Dieses Rezept beweist, dass Salate alles andere als langweilig sind. Besonders an kalten Tagen ist solch eine Schüssel voller Gemüse genau das Richtige. Die Kombination aus gerösteten Süßkartoffeln und Avocado sättigt angenehm und wärmt dich von innen. Vegan, vitaminreich und leicht bekömmlich.

Preparation

Süßkartoffel würfeln, salzen und pfeffern und für ca. 25-30 Min. im Backofen rösten.
In der Zwischenzeit Granatapfel entkernen und Avocado würfeln.
Für das Dressing Olivenöl, Apfelessig, Senf, Salz und Pfeffer vermengen.
Blattsalat in eine Schüssel geben und die ganzen Zutaten darauf verteilen. Mit dem Dressing vermengen.
Nach Belieben mit Petersilie garnieren.
Enjoy!

Unser Tipp

Du brauchst mehr Inspiration für pfiffige Salate? Hier findest du ein weiteres, lauwarmes Rezept. Schmeckt so gut wie es aussieht!

Free Body Check

Want to improve your nutrition? Our Body Check will help!

Personal BMI Calculation
Helpful nutrition advice
Products to help hit your goal

Get started