Russische Eier
Das optimale Fingerfood für Parties und Buffets
Du hast es dir mit deinen Freunden gemütlich gemacht und die Getränke stehen schon kalt. Was jetzt noch fehlt ist das passende Fingerfood. Russische Eier sind der Renner auf dem Buffettisch. Uns sicher auch auf deinem Couchtisch. Verfeinert haben wir diese mit unseren Chia Samen, einem wertvollen Nährstofflieferanten.
Nährwerte: (pro Portion)
Kalorien
45
kcal
136 g / 100g
Kohlenhydrate
1
g
2 g / 100g
Proteine
3
g
10 g / 100g
Fett
3
g
9 g / 100g
Zutaten Person Personen
Es ergeben sich insgesamt 16 Eihälften. 1 Eihälfte hat 45 kcal und 3 g Protein.
| 8 | Eier |
| 3 EL | griechischer Joghurt |
| 2 TL | Senf, süß |
| 1 EL | Kapern, gehackt |
| 1 TL | Dill, gehackt |
| 1 TL | Zitronensaft |
| 1 TL |
|
| Salz, Pfeffer, Paprikapulver |
Zubereitung
- Die Eier hartkochen. Anschließend abschrecken und halbieren. Das Eigelb herausnehmen und in eine Schüssel geben.
- Den Joghurt, Senf, Zitronensaft, die Kapern, den Dill, die Chia Samen und die Gewürze zum Eigelb geben und alles gut vermengen.
- Die Masse in einen Spritzbeutel füllen und zurück in die Eihälften füllen.
- Mit etwas Dill garnieren.
- Guten Appetit!
Wusstest du
Dass Russische Eier ursprünglich eigentlich mit Kaviar serviert wurden und daher ihren Namen bekommen haben? Damals in Russland war Kaviar ("das schwarze Gold") eine exklusive Spezialität. Serviert auf Eiern genoss die Oberschicht dieses Gericht.
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