Zuckerarmer Rhabarber Crumble

Gesundes Dessert für den Frühling

45 Min.

Von foodspring editors
March 2, 2021

Warum du uns vertrauen kannst?

Der Frühling steht bereits vor der Tür – so auch die geliebte Rhabarberzeit. Wir leiten die Saison mit einem richtig leckeren veganen Rhabarber Crumble ein. Der schmeckt so gut, dass man überhaupt nicht das Gefühl hat, auf etwas zu verzichten. Die Streusel haben einen zuckersüßen, buttrigen Geschmack, welcher perfekt zu dem leicht säuerlichen Rhabarber passt. Wir können dir diesen traumhaften Rhabarber Crumble für wärmere Tage wirklich ans Herz legen!

Zutaten

2 Personen

Für die Füllung:

180 g

Rhabarber, frisch
70 g

Himbeeren, frisch
1 TL

Flavour Kicks
1 EL

Speisestärke

Für den Crumble:

20 g

Hafermehl (oder Mehl nach Wahl)
1.5 TL

Flavour Kick Vanille
1 TL

Kokosblütenzucker

Zubereitung

1

Ofen auf 180 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
2

Rhabarber waschen und in 2cm große Stücke schneiden. Himbeeren kurz abbrausen.
3

In eine Schüssel geben und mit Flavour Kick Vanille und Speisestärke bestreuen. Vermengen, bis alles gut vermischt ist.
4

Anschließend die Streusel vorbereiten: Alle Zutaten in eine Schüssel geben. Mit den Händen vermengen, bis die Masse krümelig wird.
5

Die Füllung in zwei kleine ofenfeste Formen aufteilen. Jeweils mit den Streuseln bestreuen.
6

Rhabarber Crumble für 30 Min. backen.
1

Guten Appetit!