Ziel Shape

Gesamtzeit 15 Mins

Schwierigkeit Leicht

Nährwerte (pro Portion)

kcal 259

Proteine 5 g

Fett 18 g

KH 18 g

Zutaten …

12 Person Personen

Deine Einkaufsliste

Wir haben insgesamt 12 Stücke geschnitten. 1 Stück hat 259 kcal und 5 g Protein.

150 g Walnüsse

3 EL Kakaopulver, ungesüßt

0.75 TL Meersalz

300 g getrocknete Datteln, soft

1 EL Weiße Chia Samen

Weiße Chia Samen

Das Fitness-Superfood

4.7/5

9,99 €

250g
(4,00 €/100g)

Für die Ganache

30 g Vegan Protein Schokolade

Vegan Protein Schokolade

100% pflanzliches Eiweiß

3.7/5

29.9900

600g
()

4 EL Kokosöl

Kokosöl

Allround-Talent für Küche & Körper

4.8/5

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320 g
(21,84 €/1 kg)

1 EL Kakaopulver, ungesüßt

Für das Topping

50 g Walnüsse

1 EL Weiße Chia Samen

Weiße Chia Samen

Das Fitness-Superfood

4.7/5

9,99 €

250g
(4,00 €/100g)

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Raw Vegan Chia Brownies mit Ganache

Der süße Klassiker ohne Backen

By: Candy Lexa

Recipe Development & Content Editor

Candy ist Ökotrophologin und zaubert unsere leckeren Fitness-Rezepte. Durch ihr Studium sowie ihre persönlichen Erfahrungen, weiß sie genau, wie man gesunde und ausgewogene Rezepte kreiert.

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Warum du uns vertrauen kannst?

Brownies – ein Klassiker. Wir haben uns für dich eine gesündere Variante überlegt, bei der du nur einen halbwegs leistungsstarken Mixer oder Food Processor benötigst. Schön schokoladig werden diese durch eine selbstgemachte Ganache. Die Basis ist unser veganes Protein.

Zubereitung

¾ der Nüsse zusammen mit dem Kakao und Salz in einem leistungsstarken Mixer oder Food Processor zerkleinern.
Die Datteln hinzufügen und solange mixen, bis eine klebrige Masse entsteht. Ggf. ab und zu die Seiten runterdrücken und nochmals mixen.
Zu der Masse anschließend die restlichen Walnüsse geben. Sie können vorher mit der Hand zerkleinert werden. Die Chia Samen ebenfalls hinzufügen. Alles mit einem Löffel vermengen.
Den Brownieteig nun in eine mit Backpapier ausgelegte, kleine Form geben und mit den Fingern oder einem Löffel gleichmäßig festdrücken.
Für die Ganache Protein Pulver, flüssiges Kokosöl und Kakaopulver verrühren, bis eine cremige, zähe Konsistenz entsteht. Diese dann auf die Brownies verteilen.
Mit Walnüssen und Chiasamen garnieren und alles für mind. 1 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Stücke schneiden und servieren.
Guten Appetit!

Unser Tipp

Diese Brownies sind nicht nur unglaublich lecker, sondern stillen auch wirklich schnell die Lust auf etwas Süßes. Wenn du ein Paar Kalorien einsparen willst, dann schneide die Stücke einfach kleiner.

Was bedeutet "raw"?

In der Foodszene ist damit die Rohkost gemeint. Also Lebensmittel, die nicht erhitzt, sondern im rohen Zustand gegessen werden. Obst, Gemüse, Nüsse & Saaten stehen bei der roh-veganen Ernährung ganz oben auf der Liste. So wie bei diesen Brownies hier. Chia Samen gehören ganz klar zu einem Must-have.

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