Cremige Lachsnudeln

So frisch, so würzig, so einfach

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Total time 15 mins
Schwierigkeit Easy
Nutritional value (per portion)
Kcal 461
Protein 15 g
Fat 24 g
KH 44 g
Ingredients …

2 Persons

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125 g Vollkornnudeln (z.B. Spaghetti)
0.5 Zwiebel
2 Scheiben Räucherlachs
100 ml Gemüsebrühe
100 g Crème Fraîche
etwas Dill
0.5 Zitrone
Salz, Pfeffer

Cremige Lachsnudeln

So frisch, so würzig, so einfach

Recipe Development & Content Editor
Candy ist Ökotrophologin und zaubert unsere leckeren Fitness-Rezepte. Durch ihr Studium sowie ihre persönlichen Erfahrungen, weiß sie genau, wie man gesunde und ausgewogene Rezepte kreiert.

Nach einem langen Tag hat wirklich niemand mehr Lust, etwas Aufwändiges zu kochen. So geht es uns auch. Was da hilft, ist ein schnelles, aber frisches Rezept: Nudeln mit Lachs. Leckeres Comfort Food in nur 15 Minuten zubereitet.

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Preparation

  • Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen.
  • Die Zwiebel fein hacken. Den Lachs in Streifen schneiden.
  • Die Pfanne erwärmen und das Kokosöl darin schmelzen lassen. Die Zwiebeln kurz anbraten.
  • Mit Gemüsebrühe ablöschen und Crème Fraîche dazugeben. Verrühren und nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Dill würzen. Die Zitronenhälfte ausdrücken und hinzufügen.
  • Den Lachs zur Soße geben und 5 Minuten köcheln lassen.
  • Die Nudeln untermengen und servieren.
  • Lachnudeln mit frisch gemahlenem Pfeffer und Dill garnieren.
  • Enjoy!

Unser Tipp

Du hast noch übrig gebliebenes Gemüse zu Hause? Perfekt. Das kann auch ab mit in die Pfanne. Zu den Lachsnudeln passt: Spinat, Knoblauch, Zucchini(nudeln), Frühlingszwiebeln, Lauch, Brokkoli, Petersilie, Basilikum, etc.
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