Lachs mit Gemüse im Päckchen

keto lachsfilet im ofen backen

Recipe Development & Content Editor
Candy ist Ökotrophologin und zaubert unsere leckeren Fitness-Rezepte. Durch ihr Studium sowie ihre persönlichen Erfahrungen, weiß sie genau, wie man gesunde und ausgewogene Rezepte kreiert.
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30 Mins
leicht
Shape
Essen ohne Kohlenhydrate. Für viele ist eine Low Carb- oder ketogene Ernährungsweise der Schüssel zur erfolgreichen Diät. Lachs im Backofen mit Gemüse ist ein leichtes Rezept fast ohne Kohlenhydrate, das sich gut als schnelles Abendessen zubereiten lässt. Verwende Gemüse, das dir schmeckt und du gerade zur Hand hast.

Nährwerte: (pro Portion)

Kalorien
467 kcal
100 g / 100g
Kohlenhydrate
7 g
2 g / 100g
Proteine
32 g
7 g / 100g
Fett
33 g
7 g / 100g

Zutaten Person

0.5 Zucchini
5 Champignons
120 g Cherrytomaten
1 Knoblauch
125 g Lachsfilte
0.5 Zitrone
1 EL
Kokosöl
Kokosöl
6,99 €
(21,84 €/1000g)
inkl. MwSt. zzgl. Versand
2 Zweige Thymian
Salz, Pfeffer

Zubereitung

  • Backofen auf 170 Grad vorheizen.
  • Zucchini und Champignons in Stücke schneiden. Knoblauchzehe hacken
  • Backpapier auf einem Backblech ausbreiten. Das Gemüse mittig verteilen. Den Lachs darauf platzieren.
  • Alles salzen und pfeffern. Zitrone darüber ausdrücken und mit flüssigem Kokosöl beträufeln. Thymianzweige dazulegen.
  • Das Backpapier zu einem Päckchen falten und für 20-25 Min. garen.
  • Servieren. Dazu kann ein Salat o.ä. gegessen werden.
  • Guten Appetit!
Unser Tipp Lachs mit Gemüse im Päckchen

welches gemüse passt zu lachs?

Zu Lachs passt so gut wie jedes Gemüse. Wichtig ist, dass es im Backofen relativ schnell gar wird. Passend zum Thema "Low Carb" bzw. "Keto" wähle vorwiegend Gemüsesorten mit einem hohem Wassergehalt: Spinat, Blumenkohl, Brokkoli, Paprika, Spargel, Kohlrabi, Rosenkohl, etc.

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