Hummus

the creamy, delightful dip

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Total time 5 mins
Schwierigkeit Easy
Nutritional value (per portion)
Kcal 130
Protein 10 g
Fat 9 g
KH 10 g
Ingredients …

3 Persons

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If you divide this recipe into 3 servings, one serving has 130 kcal and 10g protein.
1 can chickpeas (265g)
130 g dried chickpeas
0.5 soaked and cooked
3 tbsp lemon (juice)
1 clove tahini
0.5 tsp garlic
5 tbsp cumin
cold water or chickpea liquid

Hummus

the creamy, delightful dip

Recipe Development & Content Editor
Candy ist Ökotrophologin und zaubert unsere leckeren Fitness-Rezepte. Durch ihr Studium sowie ihre persönlichen Erfahrungen, weiß sie genau, wie man gesunde und ausgewogene Rezepte kreiert.

We don’t know anyone who doesn’t like hummus. It’s a creamy delight, and when you dip a warm pita into it, it’s just a dream. If you think it’s hard to make your own hummus, you’re wrong! It’s super simple. Our hummus is done in 5 minutes and only needs a few ingredients.

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Preparation

  • Rinse and drain the chickpeas. Dry well. Or cook your own chickpeas from dried.
  • Add the chickpeas to a mixer and blend with the lemon juice
  • tahini
  • garlic
  • cumin
  • water and a bit of salt. The best tools are an immersion blender or a food processor.
  • Drizzle the dip with 1 tbsp of olive oil and serve immediately. Keeps in the fridge for up to 3 days.
  • Enjoy!

unser tipp

Drücke mit dem Löffel vor dem Servieren eine Kuhle in den Hummus. Dort hinein kann dann ein Klecks Olivenöl gegeben werden. Als Topping verwende außerdem Kreuzkümmel, Paprikapulver und etwas Petersilie. Das sieht nicht nur sehr schön aus, sondern gibt dem Hummus einen zusätzlichen Kick. Genieße ihn mit etwas Fladenbrot, Gemüseticks oder unserem ofenfrischen Proteinbrot.

das geheimnis für perfekten hummus

Mit Tahin (Sesammus), der wichtigsten Zutat neben Kichererbsen. Es macht deinen Hummus besonders cremig und verleiht einen nussigen Geschmack. Tahin ist nichts anderen als Sesamkörner in gemahlener Form. Beim Mahlen wird Fett, das sich in den Körnern befindet, frei. Dieses setzt sich dann im Glas oben an der Oberfläche ab. Wie bei unserer Bio Erdnussbutter. Achte beim Kauf unbedingt darauf, dass die einzige Zutat im Tahin Sesam ist.
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