Herzhafte Crêpes mit Spiegelei
Crêpes Rezept einfach
So könnte dein gemütliches Sonntagsfrühstück aussehen. Herzhafte Crêpes backen war noch nie so einfach. Das geht mit unserer Protein Pancakes Backmischung ganz hervorragend. Goldbraun und luftig zubereitet – in unter 5 Minuten. Und das Spiegelei brät sich danach wie von alleine. Mehr Protein steckt in keinem Frühstück!
Nährwerte: (pro Portion)
Kalorien
300
kcal
125 g / 100g
Kohlenhydrate
8
g
3 g / 100g
Proteine
36
g
15 g / 100g
Fett
13
g
6 g / 100g
Zutaten Person Personen
| 80 g |
|
| 230 ml | Wasser |
| 10 g |
|
| 2 | Eier |
| 2 Scheiben | Hähnchen- oder Putenbrust |
| Salz, Pfeffer, Dill |
Zubereitung
- Protein Pancakes Backmischung und Wasser in einen Shaker oder in eine Schüssel geben. Ordentlich vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Die Hälfte des Kokosöls in einer großen Pfanne heiß werden lassen und nacheinander 2 Crêpes ausbacken. Beiseitestellen.
- Pfanne mit dem restlichen Kokosöl einfetten und 2 knusprige Spiegeleier bei mittlerer Hitze zubereiten.
- In die Mitte der Crêpes jeweils eine Scheibe Hähnchen- oder Putenbrust und ein Spiegelei geben. Alle Seiten umschlagen.
- Herzhafte Crêpes mit Salz, Pfeffer und Dill garnieren.
- Guten Appetit!
Unser Tipp
Für eine vegetarische Variante kannst du statt der Hähnchen- bzw. Putenbrust Feta- oder Streukäse verwenden.
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