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1 Handvoll
Blattspinat
100 g
Brokkoli
50 g
Zuckerschoten
80 g
Rosenkohl
100 g
Rotkraut
0.5
Avocado
1
Radieschen
30 g
Granatapfelkerne
50 g
Rote Beete Hummus
Winter Buddha Bowl
Weihnachten geht auch gesund
Gönn dir öfter mal eine Schüssel randvoll mit knackigem Gemüse. Besonders in der Weihnachtszeit tut eine solche Buddha Bowl erstaunlich gut. Eignet sich übrigens auch perfekt für unterwegs!
Zubereitung
-
Brokkoli, Rosenkohl, Zuckerschoten entweder kurz in kochendem Wasser blanchieren oder für 20 Min. im Ofen rösten.
-
Rote Beete Hummus zubereiten. Je mehr Rote Beete, desto pinker wird der Hummus.
-
Blattspinat in große Schüssel geben und alle restlichen Zutaten darauf verteilen.
-
Buddha Bowl mit Proteinbrot servieren.
- Guten Appetit!
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