Christmas Buddha Bowl
Weihnachten geht auch gesund
Gönn dir öfter mal eine Schüssel randvoll mit knackigem Gemüse. Besonders in der Weihnachtszeit tut eine solche Buddha Bowl erstaunlich gut. Eignet sich übrigens auch perfekt für unterwegs!
Nährwerte: (pro Portion)
Kalorien
515
kcal
94 g / 100g
Kohlenhydrate
33
g
6 g / 100g
Proteine
22
g
4 g / 100g
Fett
28
g
5 g / 100g
Zutaten Person Personen
| 1 Handvoll | Blattspinat |
| 100 g | Brokkoli |
| 50 g | Zuckerschoten |
| 80 g | Rosenkohl |
| 100 g | Rotkraut |
| Avocado | |
| 1 | Radieschen |
| g | Granatapfelkerne |
| 50 g | Rote Beete Hummus |
| 1 Scheibe |
|
Zubereitung
- Brokkoli, Rosenkohl, Zuckerschoten entweder kurz in kochendem Wasser blanchieren oder für 20 Min. im Ofen rösten.
- Rote Beete Hummus zubereiten. Je mehr Rote Beete, desto pinker wird der Hummus.
- Blattspinat in große Schüssel geben und alle restlichen Zutaten darauf verteilen.
- Mit Proteinbrot servieren.
- Guten Appetit!