Apfelkuchen mit Vanillesoße

Name: Apfelkuchen mit Vanillesoße
Total time: 50 min
Ingredients: Agavendicksaft; Apfelmus, ungesüßt; Kokosöl von foodspring; Muskatnuss; Vanilleextrakt; Zimt; Instant Oats von foodspring; Backpulver; Milch (1,5% Fett) oder Milchalternative; Äpfel; Whey Protein Vanille von foodspring

Ohne Weizenmehl und super saftig

50 Min.

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Von Candy Lexa
March 26, 2018

Warum du uns vertrauen kannst?

Wir lieben Apfelkuchen! Am besten schön saftig und mit tollen Nährstoffen, so wie dieser hier. Backen mit den Instant Oats? Ist das möglich? Und ob! Wir zeigen dir, wie.

Zutaten

1 Person

6 EL

Agavendicksaft
100 g

Apfelmus, ungesüßt
4 EL

Kokosöl von foodspring
1 Prise

Muskatnuss
0.5 TL

Vanilleextrakt
1 TL

Zimt
150 g

Instant Oats von foodspring
1 Pck.

Backpulver
125 ml

Milch (1,5% Fett) oder Milchalternative
3

Äpfel

Für die Vanillesoße:

30 g

Whey Protein Vanille von foodspring
100 ml

Milch (1,5% Fett) oder Milchalternative

Zubereitung

1

Den Ofen auf 180 Grad (Umluft) vorheizen.
2

Das Öl schmelzen und zusammen mit dem Apfelmus und Agavendicksaft in einer kleinen Schüssel verrühren.
3

In einer anderen Schüssel Instant Oats, Backpulver, Vanille, Muskatnuss und Zimt vermengen.
4

Anschließend die flüssige Masse zu der trockenen geben und alles mit einem Spachtel verrühren und dabei die Milch eingießen. Kleine Klümpchen sind nicht schlimm – im Gegenteil.
5

Die Äpfel schälen, in dünne Scheiben schneiden und zum Teig geben. Kurz unterheben.
6

Den Teig in eine eingefettete Tarteform (26 cm Durchmesser) geben und gleichmäßig verteilen. Mit etwas Zimt bestreuen.
7

Den Apfelkuchen für 35-40 Minuten im Ofen backen. Ggf. kann er mit Alufolie abgedeckt werden, wenn die Oberfläche zu braun wird.
8

Für die Vanillesoße das Whey Pulver mit der Milch verrühren, bis keine Klümpchen mehr da sind.
9

Beides zusammen servieren. Der Apfelkuchen schmeckt warm besonders gut.
1

Guten Appetit!