Kokos-Makronen Rezept

Makronen backen mit nur 5 Zutaten - so einfach geht's

Goal shape
Total time 35 mins
Schwierigkeit Easy
Nutritional value (per portion)
Kcal
Protein g
Fat g
KH g
Ingredients …

6 Persons

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200 g Kokosnussraspeln
4 Stück Eiweiß (Eiklar)
2 EL Honig
1 Prise Salz

Kokos-Makronen Rezept

Makronen backen mit nur 5 Zutaten - so einfach geht's

Fitness Editor
Julia ist ausgebildete Fitnesstrainerin. Sie schreibt unsere Ernährungs- und Fitness-Artikel. Zudem erstellt sie unsere kostenlosen Workout-Pläne.

Kokosnuss-Makronen sind echte Klassiker in der Weihnachtszeit. Damit du die runden Leckerbissen ganz ohne schlechtes Gewissen genießen kannst, haben wir ein Makronen Rezept mit nur 5 gesunden Zutaten entwickelt. Mit gerade mal 6 g Kohlenhydraten pro 100 g sind unsere Kokosnuss-Makronen außerdem besonders kohlenhydratarm und eignen sich daher perfekt als süßer Snack im Rahmen deines Low Carb Ernaehrungsplan.

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Preparation

  • Ofen auf 150 Grad vorheizen. 
  • Das Eiweiß mit einer Prise Salz schäumig schlagen.  
  • Kokosnussraspeln, Erdnussbutter und Honig vorsichtig unterheben.
  • Vorsichtig kleine Bällchen formen und auf einem Backpapier platzieren.
  • Kokos-Makronen für ca. 25 Minuten backen bis sie goldbraun sind. 
  • Enjoy!

Kokos-Makronen backen - Unsere Tipps

Wie bleiben Makronen weich?
  • Das kennst du bestimmt auch. Wenn du Makronen einige Tage aufbewahrst, werden sie manchmal etwas härter. Mit diesem Tipp bekommst du deine Makronen im Handumdrehen wieder weich.
  • Gib einfach einen geviertelten Apfel mit in die Plätzchendose. Du wirst sehen – am nächsten Tag sind die Makronen wieder wunderbar zart und saftig.
Die perfekte Eiweiß-Masse: Das A und O bei (Kokos-)Makronen ist eine feste Eiweiß-Masse. So gelingt’s:
  • Eiweiß und Eigelb sauber trennen
  • Schüssel und Rührstäbe sollten komplett fettfrei sein
  • Zusammen mit einer Prise Salz wird Eiweiß besonders schaumig
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