Kokos-Makronen Rezept

Makronen backen mit nur 5 Zutaten - so einfach geht's

By: Julia-Sarah Hennig

Fitness Editor

Julia ist ausgebildete Fitnesstrainerin. Sie schreibt unsere Ernährungs- und Fitness-Artikel. Zudem erstellt sie unsere kostenlosen Workout-Pläne.

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Warum du uns vertrauen kannst?

Kokosnuss-Makronen sind echte Klassiker in der Weihnachtszeit. Damit du die runden Leckerbissen ganz ohne schlechtes Gewissen genießen kannst, haben wir ein Makronen Rezept mit nur 5 gesunden Zutaten entwickelt. Mit gerade mal 6 g Kohlenhydraten pro 100 g sind unsere Kokosnuss-Makronen außerdem besonders kohlenhydratarm und eignen sich daher perfekt als süßer Snack im Rahmen deines Low Carb Ernaehrungsplan.

Zubereitung

Ofen auf 150 Grad vorheizen.
Das Eiweiß mit einer Prise Salz schäumig schlagen.
Kokosnussraspeln, Erdnussbutter und Honig vorsichtig unterheben.
Vorsichtig kleine Bällchen formen und auf einem Backpapier platzieren.
Kokos-Makronen für ca. 25 Minuten backen bis sie goldbraun sind.
Guten Appetit!

Kokos-Makronen backen - Unsere Tipps

Wie bleiben Makronen weich?

Das kennst du bestimmt auch. Wenn du Makronen einige Tage aufbewahrst, werden sie manchmal etwas härter. Mit diesem Tipp bekommst du deine Makronen im Handumdrehen wieder weich.
Gib einfach einen geviertelten Apfel mit in die Plätzchendose. Du wirst sehen – am nächsten Tag sind die Makronen wieder wunderbar zart und saftig.

Die perfekte Eiweiß-Masse: Das A und O bei (Kokos-)Makronen ist eine feste Eiweiß-Masse. So gelingt’s:

Eiweiß und Eigelb sauber trennen
Schüssel und Rührstäbe sollten komplett fettfrei sein
Zusammen mit einer Prise Salz wird Eiweiß besonders schaumig

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