Süßkartoffel Hähnchen Bowl Rezept

Besonders lecker mit einem Sesam Dressing

Ziel Muskelaufbau
Gesamtzeit 40 Mins
Schwierigkeit Leicht
Nährwerte (pro Portion)
kcal 780
Proteine 53 g
Fett 29 g
KH 72 g
Zutaten …

1 Person

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1.
Für den Salat:
300 g Süßkartoffel
100 g Brokkoli
150 g Hähnchenbrustfilet
1 EL Olivenöl
50 g Feldsalat
1 Ei, hartgekocht

2.
Für das Dressing:
1 gehäufter EL Tahin (Sesammus)
1 TL Honig (oder Agavendicksaft)
1 TL Senf
etwas Wasser zum Verdünnen
Salz, Pfeffer, Paprikapulver
Topping: 3 g Chia Samen von foodspring

Süßkartoffel Hähnchen Bowl Rezept

Besonders lecker mit einem Sesam Dressing

Recipe Development & Content Editor
Candy ist Ökotrophologin und zaubert unsere leckeren Fitness-Rezepte. Durch ihr Studium sowie ihre persönlichen Erfahrungen, weiß sie genau, wie man gesunde und ausgewogene Rezepte kreiert.
Carbs, Proteine und gesunde Fette – in dieser Bowl steckt so ziemlich alles, was du für deine Muskeln und eine gesunde Lebensweise brauchst. Egal, ob du gerade aktiv am Muskelaufbauen bist oder deine hart erarbeiteten Muskeln einfach behalten möchtest. Mit diesem Rezept machst du alles richtig!

Zubereitung

  • Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
  • Die Süßkartoffel waschen und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Den Brokkoli in Rösschen zerteilen.
  • Das Gemüse und die Hähnchenbrust auf ein Backblech legen. Das Fleisch mit ½ EL Olivenöl einreiben. Das restliche Öl auf dem Gemüse verteilen. Alles kräftig mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
  • Für etwa 30 Minuten im Ofen garen.
  • Für das Dressing Tahin mit Honig und Senf verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit etwas Wasser (3-4 EL) verdünnen, bis eine cremige Konsistenz erreicht wird.
  • Den Feldsalat auf einen tiefen Teller geben. Süßkartoffel, Brokkoli, Hähnchen und Ei darauf anrichten und mit dem Dressing beträufeln.
  • Nach Belieben mit Chia Samen garnieren.
  • Guten Appetit!

Vegane Bowl Variante

Tausch folgende Zutaten aus und schon hast du eine rein pflanzliche Bowl: Hähnchenbrustfilet → (Räucher)tofu / Seitan / Quinoa Ei → Kichererbsen / Bohnen / Erbsen / Linsen Honig → Agavendicksaft / (Rohr)zucker / Ahornsirup / Reissirup
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